做米酒的酒曲在哪里买_做米酒的酒曲
2023-06-21 14:31:56
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1、把小麦带皮粉碎后，5kg加1.2kg水和好。
2、面团不沾手为好。
3、找一个水盆（深度6厘米）铺一层布把面团（一个1kg小麦大小）加里边盖上塑料膜用脚踩实。
4、在一个能保温30度的地方铺一层稻草放一层曲块再铺一层稻草放曲块盖稻草。
5、3天倒一下，10天左右发好。
6、掰开看里面长满了曲菌味曲香无杂味就可以。
7、做好的酒曲遮光干燥半个月，通风要好。
8、干透了放在阴凉干燥的地方储存。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
